Diyet için yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Diyet dönemlerinde hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arayanlar için yeşil mercimekli bulgur pilavı ideal bir tercihtir. Lif ve protein kaynağı olan bu tarif, düşük kalorisiyle formunu korumak isteyenlere lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Diyet İçin Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Diyet yaparken sağlıklı ve doyurucu bir öğün arıyorsanız, yeşil mercimekli bulgur pilavı harika bir seçenektir. Bu tarif, lif ve protein açısından zengin olup, düşük kalorili ve besleyicidir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı bulgur (tercihen esmer veya kepekli)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı (diyet için minimum kullanım)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, lezzet için)
4-5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz (azaltılmış veya himalaya tuzu tercih edilebilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, sindirime yardımcı)
Taze maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlık Süresi ve Pişirme

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 40 dakika

Yapılışı

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile 10-15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın. Bu, mercimeğin daha kolay pişmesini sağlar.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz).
Haşlanmış yeşil mercimeği ve bulguru tencereye ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika kavurun, böylece bulgur hafifçe kavrularak lezzetlenir.
Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ilave edip karıştırın.
Ocağın altını kısık ateşe getirin, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı 15-20 dakika pişirin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin, ancak bulgurun fazla yumuşamamasına dikkat edin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nane serperek sıcak olarak tüketin.

Diyet İpuçları ve Besin Değerleri

Bu tarif, düşük yağ içeriğiyle diyet dostudur. Zeytinyağını az kullanarak kaloriyi kontrol altında tutabilirsiniz.
Yeşil mercimek, yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırır ve kan şekerini dengeler. Bulgur ise kompleks karbonhidrat kaynağıdır, enerji verir.
Ortalama bir porsiyon (1 kişilik) yaklaşık 250-300 kalori içerir, ancak bu malzeme miktarlarına göre değişebilir. Diyetinize uygun porsiyon kontrolü yapın.
Ekstra lezzet için limon suyu sıkabilir veya sebze çeşitliliği artırmak için havuç veya biber ekleyebilirsiniz.
Diyet sürecinde tuzu sınırlamak önemlidir; baharatlarla lezzetlendirerek tuz kullanımını azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilir, diyetinizi keyifli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap