Cevizli bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için ceviz ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan nefis bir köfte tarifi. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öğünlerinize renk katacak bu tarif, hem vejetaryen beslenenler hem de sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 limonun suyu
1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Servis için: Marul, taze soğan, turp

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
Bulgur suyunu çekip yumuşadıktan sonra rendelenmiş soğanı, domates salçasını, zeytinyağını, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve 5-10 dakika yoğurun (bulgur iyice lapa haline gelsin).
İri çekilmiş cevizleri, ince kıyılmış maydanozu, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip tekrar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alın, marul yaprakları, ince kıyılmış taze soğan ve turp dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice yumuşaması için sıcak suda bekletme süresine dikkat edin.
Köfteleri şekillendirirken elinizi ıslatırsanız yapışmayı önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak içine 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Servis Önerisi: