Büyük bulgur pilavı nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan büyük bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar. Geleneksel lezzeti modern sunumlarla birleştiren bu tarif, özel günlerde ve günlük hayatta rahatlıkla hazırlanabilir. İşte malzeme listesi ve adım adım yapılış detayları...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ve Malzemeleri

Büyük bulgur pilavı, özellikle kalabalık sofralar, davetler veya özel günler için ideal, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. İşte hem pratik hem de geleneksel bir tarifle büyük bulgur pilavının yapımı ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler

3 su bardağı iri bulgur (yaklaşık 500 gram)
1 adet büyük soğan
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 adet havuç, bir avuç bezelye, doğranmış maydanoz

Büyük Bulgur Pilavı Yapım Aşamaları

1. Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. İsteğe bağlı olarak havuç ve bezelye ekleyecekseniz, onları da küçük parçalar halinde hazırlayın.
2. Soğan Kavurma: Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Salça ve Domates Ekleme: Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
4. Bulgur ve Baharatlar: Tencereye iri bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru yağla harmanlayarak kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyip karıştırın.
5. Su Ekleme ve Pişirme: Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pilavı ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
6. Dinlendirme: Pilav suyunu çekip piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu veya bez örtüp kapağını kapatın. Pilavı 10-15 dakika dinlendirin, bu sayede taneler daha iyi kabarır ve lezzeti yerleşir.
7. Servis: Dinlenen pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar

Pilavın daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz; vejetaryen bir seçenek için sadece sıcak su da yeterlidir.
Bulgur pilavını, nohut veya kıyma ekleyerek zenginleştirebilirsiniz; nohut eklemek için önceden haşlanmış nohutu pilav pişerken ilave edin.
Pilavı dinlendirme aşaması önemlidir, çünkü bulgurun kıvamı oturur ve daha lezzetli olur.
Kalabalık için miktarları artırabilirsiniz; örneğin, 5 su bardağı bulgur için yaklaşık 1.5 litre sıvı kullanın.

Bu tarifle, büyük bulgur pilavını kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap