Bulyonlu bulgur pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir pilav arayanlar için bulgurun bulyonla buluştuğu nefis bir tarif. Soğanın kavrulmuş aroması, bulyonun derin tadı ve baharatların uyumuyla hem doyurucu hem de şık bir yan yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulyonlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon (veya sebze bulyon)
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirmeli.
Sıcak suya bulyonu ekleyip eritin. Bu karışımı bulgurlu tencereye yavaşça ekleyin.
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu çekince ocaktan alın, tereyağını ekleyip 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulguru kavururken yanmamasına dikkat edin, orta ateşte kavurmak ideal.
Bulyon tuzlu olduğu için ekstra tuzu az kullanın, tadına bakarak ayarlayın.
Pilavı pişirirken kapağını sık açmayın, buharda pişmesi için önemli.
Demlenme süresini atlamayın, pilavın kıvamı için kritik.
İsterseniz içine nohut, havuç veya yeşil biber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap