Bulgursuz Yeşil Mercimek Pilavı Tarifi
Yeşil mercimek, hem besleyici hem de lezzetli bir baklagil olarak pilav yapımında sıkça tercih edilir. Bulgur kullanmadan hazırlanan bu pilav, hafif ve protein açısından zengin bir alternatiftir. İşte kolayca yapabileceğiniz bulgursuz yeşil mercimek pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ile 15-20 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha çabuk pişmesine yardımcı olur.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar soğanlarla birlikte kavurun.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Suyunu çekip yumuşadığından emin olun.
- Piştikten sonra ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Defne yaprağını çıkarıp pilavı karıştırarak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Mercimek pilavını daha aromatik yapmak için içine bir diş sarımsak ekleyebilir veya pişirme sonunda maydanoz serpebilirsiniz.
- Pilavı sulu bırakmamak için su miktarını mercimeğin cinsine göre ayarlayın; gerekirse pişirme sırasında kontrol edin.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarifle, bulgursuz yeşil mercimek pilavını pratik bir şekilde hazırlayabilir, sağlıklı ve doyurucu bir yemek keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
