Bulgursuz sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri farklı malzemelerle denemek isteyenler için bulgursuz sulu köfte, hem hafif yapısı hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Kıvamını undan alan bu alternatif tarif, bulgur sevmeyenler veya beslenme alışkanlıklarına uygun bir seçenek arayanlar için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgursuz Sulu Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Bulgursuz sulu köfte, geleneksel sulu köfteye lezzetli bir alternatif olarak öne çıkan, daha hafif ve farklı bir dokusu olan bir yemektir. Özellikle bulgur tüketmeyenler veya farklı bir tat arayanlar için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgursuz sulu köfte tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte Harcı İçin
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Sosu İçin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
İsteğe Bağlı Ek Malzemeler
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)

Hazırlanışı:

Köfte Harcını Hazırlama
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, un, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Kıvamın yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin. Köfteleri bir kenara ayırın.
Sosu Hazırlama
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından domatesleri ilave edin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak patates ve havuç gibi sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
Köfteleri Pişirme
Kaynayan sosun içine köfteleri tek tek dikkatlice yerleştirin. Köfteler birbirine yapışmamalıdır.
Ocağın ateşini kısık hale getirin ve tencerenin kapağını kapatın. Köfteler yaklaşık 20-25 dakika pişmeli, ara sıra tencerenin kapağını açıp karıştırarak köftelerin dağılmasını önleyin.
Köfteler pişerken sos kıvam alacaktır. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Bulgursuz sulu köfteyi sıcak olarak, yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz. Üzerine limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için harcı fazla yoğurmayın ve pişirme sırasında çok fazla karıştırmayın.
Sosun kıvamını kontrol edin; çok sulu olursa birkaç dakika daha pişirin, koyu olursa biraz sıcak su ekleyin.
İsteğe bağlı olarak köfte harcına baharat çeşitliliği ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, bulgursuz sulu köfteyi kolayca hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap