Bulgursuz patatesli köfte tarifi nasıl yapılır?

Bulgursuz patatesli köfte, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Özellikle bulgur tüketmeyenler veya farklı bir tat arayanlar için ideal bir alternatiftir. Bu makalede, bulgursuz patatesli köftenin yapılış aşamalarını, malzemelerini ve pişirme tekniklerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bulgursuz patatesli köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak mısır unu da kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Bulgursuz patatesli köftenin hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve iyice ezerek püre haline getirin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Zeytinyağında soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş patatesin üzerine kavrulmuş soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Yumurta, un, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek karışımı iyice yoğurun.
• Karışımın kıvamı eğer çok yumuşak ise, biraz daha un ekleyerek şekil verebilecek kıvama getirin.

Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve ardından hafifçe yassılaştırın. Bu aşamada köftelerin kalınlığını isteğe göre ayarlayabilirsiniz.

Köfteleri pişirmek için geniş bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın. Yağ ısındığında köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Köfteleri sıcak servis etmekte fayda vardır. Yanında yeşil salata, yoğurt veya domates sosu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, köftelerinizin yanında pilav veya bulgur pilavı da tercih edilebilir.