Bulgurlu yumurtalı köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi arayanlar için bulgurun en güzel hallerinden biri: yumurtalı bulgur köftesi. İnce bulgur, taze soğan ve baharatlarla hazırlanan bu köfteler, kıtır kıtır dışı ve yumuşak içiyle hem çay saatlerine hem ana öğünlere renk katıyor.
Bulgurlu Yumurtalı Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 15 dakika şişmeye bırakın
- Suyunu çeken bulgurun üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin
- Yumurtaları, unu ve tüm baharatları ilave edip iyice yoğurun
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- Elinizi ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve köfte şekli verin
Pişirme:
- Tavada sıvı yağı iyice kızdırın
- Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin
- Her iki tarafını da kızarana kadar orta ateşte pişirin
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz
- Yanına yeşil salata ile mükemmel bir öğün olacaktır
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok fazla su çekmemesi için su miktarını iyi ayarlayın
- Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmak parçalanmasını önler
- Köfteleri tavaya çok yakın yerleştirmeyin, birbirine yapışabilir
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
