Bulgurlu yeşil mercimekli pilav nasıl yapılır?

Pirinç, bulgur ve yeşil mercimeğin lezzetli uyumunu keşfedeceğiniz, besleyici bir pilav tarifi. Malzemelerin birbirine geçen dokusu ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla sofralarınıza farklı bir tat katacak pratik bir yemek alternatifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Yeşil Mercimekli Pilav Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Yeşil mercimeği yıkayıp bir tencerede haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika haşlanması yeterlidir. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
Pirinci ve bulguru ayrı ayrı yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış yeşil mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Pirinci ve bulguru tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu (veya et suyunu) ve tavuk bulyonu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Pilav suyunu çekip dinlenmeye bırakın. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: