Bulgurlu yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?
Besleyici ve doyurucu bir ana yemek olan bulgurlu yeşil mercimek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis yemek, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiriyor.
Bulgurlu Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 litre sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz ve limon
Hazırlık Aşamaları:
- Yeşil mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Süzülmüş yeşil mercimeği ekleyip 2-3 dakika karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin
- Bulguru ekleyip karıştırın
- Tuz ve baharatları ekleyip 10-15 dakika daha pişirin
- Ocağın altını kapatıp tencerenin kapağını kapatın
- 10-15 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- Yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Bulgur ekledikten sonra çok karıştırmamak gerekir
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Demlenme süresi bulgurun daha iyi pişmesini sağlar
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
