Bulgurlu yaprak sarması iç harcı nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir yaprak sarması için bulgurlu iç harç hazırlamanın incelikleri bu rehberde bir araya geliyor. Malzeme seçiminden kıvam ayarına, baharat dengesinden dinlendirme süresine kadar tüm püf noktalarıyla mükemmel bir iç hazırlama tekniği paylaşılıyor.
Bulgurlu Yaprak Sarması İç Harcı Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Bulguru derin bir kaba alın
Yapılışı:
- Geniş bir kasede bulguru, doğranmış soğanı ve kıyılmış maydanozu karıştırın
- Domates salçasını, zeytinyağını ve tüm baharatları ekleyin
- Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın
- Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek harcın kıvam almasını sağlayın
- Harcın 15-20 dakika dinlenmesini bekleyin
- Harcın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin
Püf Noktaları:
- Bulgurun suyu çekip şişmesi için harcı mutlaka dinlendirin
- Harcın çok kuru veya çok sulu olmamasına dikkat edin
- İsteğe bağlı olarak iç harca 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen seçenek için iç harcı bu şekilde kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Hazırladığınız iç harcı haşlanmış asma yapraklarına sararak pişirebilirsiniz
- Üzerine limon dilimleri ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
