Bulgurlu taze fasulye yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yaz sebzelerinin en sevilen lezzetlerinden biri olan taze fasulye, bulgurla buluştuğunda hem besleyici hem de doyurucu bir yemek haline geliyor. Bu tarif, geleneksel tatları modern mutfak pratikliğiyle birleştirerek herkesin kolayca hazırlayabileceği bir öğün sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Bulgurlu taze fasulye yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir yaz yemeğidir. Bulgurun lezzeti ve taze fasulyenin hafifliği bir araya gelerek sağlıklı bir öğün oluşturur. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (temizlenip doğranmış)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su (gerektiğinde eklenebilir)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, taze fasulyeleri yıkayıp temizleyin, uçlarını kesin ve yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. İsterseniz küp doğranmış domatesi de bu aşamada ekleyip biraz pişirebilirsiniz.
Taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun, fasulyelerin rengi hafif değişecektir.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Bu, bulgurun daha iyi pişmesini sağlar.
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fasulyeler ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Bulgurun cinsine göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden su miktarını ayarlayabilirsiniz. Eğer bulgur sert kalırsa, biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Yemeği sıcak veya ılık olarak servis edin, yanında yoğurt ile tüketmek lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir bulgurlu taze fasulye yemeği hazırlayabilir, ailenizle keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap