Bulgurlu tavuklu köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir köfte tarifi. Bulgur ve tavuk kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan aromatik tat, her damak zevkine hitap edecek nitelikte.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Tavuklu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
500 gram tavuk göğsü (kıyma halinde)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı un (kıvam için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bir karıştırma kabında tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, maydanoz, domates salçası, kimyon, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve tavuklu karışıma ekleyin.
Unu da ekleyip yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Eğer hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri aralıklı yerleştirip orta ateşte her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: