Bulgurlu tavuk köftesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir seçenek: bulgur ve tavuk kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, farklı pişirme teknikleriyle her damak zevkine hitap ediyor. Malzemelerin doğal lezzetleri birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Tavuk Köftesi Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için sıvı yağ (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Bulgurun Hazırlanması:

İnce bulguru derin bir kaseye alın.
Üzerini 1 parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.

2. Köfte Harcının Yoğrulması:

Şişen bulgurun suyunu süzün ve geniş bir kaba alın.
Üzerine tavuk kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, kıyılmış maydanoz, biber salçası, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 5-10 dakika yoğurarak köfte harcını hazır hale getirin.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi:

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizi hafifçe ıslatarak parçaları yuvarlak veya uzun köfte şeklinde şekillendirin.

4. Pişirme Yöntemleri:

Fırında: Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine zeytinyağı gezdirip 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Tavada: Az miktarda sıvı yağ kızdırıp köfteleri her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Izgarada: Köfteleri ızgaraya dizip ara sıra çevirerek pişirin.

5. Servis Önerisi: