Bulgurlu tavuk kapama nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Pratik ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için bulgurun doyuruculuğu ile tavuğun lezzetini birleştiren nefis bir tarif. Tek tencerede hazırlanan bu yemek, hem zamandan tasarruf ettiriyor hem de temizlik derdini en aza indirgiyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Tavuk Kapama: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Bulgurlu tavuk kapama, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Özellikle yoğun günlerde kolayca hazırlanabilir ve tek kapta pişirildiği için temizlik zahmeti azdır. İşte adım adım bulgurlu tavuk kapama tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 adet orta boy havuç
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlık Süreci:

Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin. Havucu küp şeklinde, yeşil biberi ise ince dilimler halinde doğrayın.
Tavuk göğsünü kuşbaşı boyutunda doğrayın ve baharatlarla (tuz, karabiber, kırmızı biber) marine edin.

Pişirme Adımları:

Geniş bir tencereye veya döküm tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş tavukları ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domates, havuç ve yeşil biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika kavurmaya devam edin.
Pilavlık bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun lezzeti iyice emmesini sağlayın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu ekleyin. Tuzu ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Bulgurlu tavuk kapamayı sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya cacık ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca üzerine taze maydanoz veya nane serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları:

Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresince tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, böylece bulgur daha iyi pişer.

Bu tarifle, hem ekonomik hem de sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap