Bulgurlu sütlü çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası arayanlar için bulgur ve sütün mükemmel uyumu... İnce bulgurun sütle buluştuğu, tereyağı ile zenginleşen bu nefis çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı şenlendirecek. Sebzelerle zenginleşen tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Sütlü Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık:

1. İnce bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Sonra suyunu süzün.

2. Tencereye tereyağını alıp eritin. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.

4. Suyu, havuç ve patatesi ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5. Suyu süzülmüş bulguru ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Kısık ateşte bulgur ve sebzeler iyice yumuşayana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

6. Çorba kıvam alınca ocaktan alın, üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları: