Bulgurlu sulu köfte tarifinde hangi malzemeler bulunur?

Geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan bulgurlu sulu köfte, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusuyla bulgurun enfes uyumu, üzerine hazırlanan zengin sosla birleşerek sofralara şenlik katıyor. Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik olmasıyla günlük öğünlerin vazgeçilmezi haline geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Sulu Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Bulgurlu sulu köfte, hem ana yemek hem de çorba kıvamında hazırlanabilen doyurucu bir lezzettir. İşte geleneksel bir bulgurlu sulu köfte tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

Köfte Harcı İçin:

250 gram orta yağlı kıyma (kuzu veya dana karışımı tercih edilir)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un (kıvam için)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta (bağlayıcı olarak)

Sulu Köfte Sosu ve Tenceresi İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 adet orta boy domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acılık için)
1 çay kaşığı nane (aroma katması için)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler:

1 adet patates (küp doğranmış, tencerede pişirmek için)
1 adet havuç (küp doğranmış, tencerede pişirmek için)
Yarım limon suyu (servis sırasında)
Pul biber (süsleme için)

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir bulgurlu sulu köfte hazırlayabilirsiniz. Köfteleri küçük ve yuvarlak şekillendirerek, sosla birlikte yaklaşık 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap