Bulgurlu sulu köfte tarifi için hangi malzemeler gerekli?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan bulgurlu sulu köfte, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu ve zengin sosunun uyumu, bu tarifi her mevsim sofraların vazgeçilmezi yapıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemeğidir. İç harcı ve sulu sosu için ayrı malzemeler gerektirir. İşte geleneksel bir bulgurlu sulu köfte tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler:

Köfte Harcı İçin:

250 gram orta yağlı kıyma (dana veya kuzu)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
1 yemek kaşığı un (köftelerin dağılmaması için)

Sulu Sos İçin:

2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı salça (domates salçası tercih edilir)
4-5 su bardağı sıcak su (kıvamına göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 adet havuç (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1 adet patates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (aroma için, isteğe bağlı)

Not: Malzemeler 4-6 kişilik bir servis için uygundur. İsteğe bağlı olarak sos içine nohut veya yeşil mercimek ekleyebilir, köfte harcına bir yumurta ilave ederek daha sıkı bir kıvam elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap