Bulgurlu soğuk çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için bulgurlu soğuk çorba, hem doyurucu hem de serinletici bir seçenek sunuyor. Taze nane ve salatalığın ferahlığı, yoğurt ve bulgurun besleyiciliğiyle birleşen bu pratik tarif, sıcak günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Bulgurlu Soğuk Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı soğuk su
- 1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
- 4-5 dal taze nane (ince kıyılmış)
- 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 limonun suyu
- İsteğe bağlı: Buz küpleri ve nar taneleri
Hazırlanışı:
- İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Başka bir kapta yoğurdu çırpın, üzerine soğuk suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
- İçine doğranmış salatalık, taze nane, maydanoz, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kuru nane, tuz ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın.
- Çorbayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin, soğumasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce gerekirse üzerine buz küpleri ekleyin ve nar taneleri ile süsleyin.
İpuçları:
- Bulgurun çok sert kalmaması için sıcak suda bekletme süresine dikkat edin.
- Yoğurdun ekşi olmamasına özen gösterin, taze yoğurt kullanın.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Soğuk servis yapmak için buzdolabında bekletme süresini uzatabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
