Bulgurlu semizotu yemeği nasıl yapılır?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bulgurlu semizotu yemeği, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Semizotunun kendine has aroması ile bulgurun doyurucu dokusunu birleştiren bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi

Bulgurlu semizotu yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yaz yemeğidir. Semizotunun hafif mayhoş tadı ve bulgurun besleyiciliği bir araya geldiğinde ortaya lezzetli bir yemek çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bulgurlu semizotu yemeği tarifi:

Malzemeler:

1 demet taze semizotu (yaklaşık 300-400 gram)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3-4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Semizotunu ayıklayın, yapraklarını ve ince saplarını kullanın. İyice yıkayıp süzün, ardından ince ince doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
Doğranmış semizotunu tencereye ekleyin ve ocağın altını kısarak semizotunun suyunu salıp çekmesini bekleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
İnce bulguru ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve yemeği 10 dakika dinlendirin. İsterseniz üzerine limon sıkarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Semizotunu doğrarken kalın saplarını kullanmayın, yemeğin dokusunu bozabilir.
Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını kontrol edin; gerekirse azar azar ekleyin.
Yemeği dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, lezzetinin daha iyi dağıldığını göreceksiniz.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir öğün hazırlayabilir, yanında yoğurtla servis ederek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap