Bulgurlu şehriyeli pilav nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Bulgurlu şehriyeli pilav, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu pilav, özellikle ana yemeklerin yanında tercih edilmektedir. Bu makalede, bulgurlu şehriyeli pilavın yapılışı ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Bulgurlu şehriyeli pilav yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1/2 su bardağı şehriye
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Bulgurlu şehriyeli pilavın hazırlanışı birkaç basit aşamadan oluşmaktadır:

1. Öncelikle bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süre, bulgurun şişmesi için gereklidir.

2. Bir tencerede sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. İçine ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulmuş soğanın üzerine şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin.

4. Kavrulan şehriyelerin üzerine şişmiş bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Ardından, üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekildiğinde pilavınız hazır olacaktır.

7. Ocaktan aldıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bulgurlu şehriyeli pilav, pek çok yemek ile harika bir uyum sağlar. Aşağıdaki seçeneklerle birlikte servis edebilirsiniz:

• Kızartılmış köfte
• Tavuk yemekleri
• Et sulu yemekler
• Salata çeşitleri

Sonuç olarak, bulgurlu şehriyeli pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar takip edildiğinde, herkesin kolayca yapabileceği bir tarif ortaya çıkmaktadır. Afiyet olsun!