Bulgurlu şehriye pilavı nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden bulgurlu şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Bu tarif, bulgurun sağlıklı yapısını şehriyenin nefis aromasıyla birleştirerek sofralara renk katıyor. İşte püf noktalarıyla birlikte kolayca hazırlayabileceğiniz bir bulgurlu şehriye pilavı tarifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Şehriye Pilavı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bulgurlu şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem bulgurun sağlıklı yapısı hem de şehriyenin lezzetiyle birleşen bu pilav, özellikle ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olur. İşte sizler için hazırladığım detaylı tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı şehriye (tercihen tel şehriye veya arpa şehriye)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihinize göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya nane

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Şehriyeleri ekleyin ve hafif renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu adım, şehriyenin çıtır çıtır olmasını sağlar.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Bulgurun hafifçe kavrulması, pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Ardından sıcak su veya et suyunu yavaşça ilave edin. Su kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekip bulgurlar yumuşadığında, ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu veya bez koyup kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Püf Noktaları ve Çeşitli Tarif Önerileri:

Pilavınızı daha aromalı yapmak için, su yerine tavuk veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında bir tutam nane veya kekik eklemek lezzeti artıracaktır.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek isterseniz, tereyağı yerine zeytinyağı kullanın ve et suyu yerine sıcak su tercih edin.
Pilavı renklendirmek için, kavurma aşamasında küp doğranmış havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz. Bu, hem görsel hem de besleyicilik açısından zenginleştirir.
Eğer daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, tam buğday şehriye veya kepekli bulgur kullanabilirsiniz. Ayrıca, pilavı pişirdikten sonra üzerine taze maydanoz v dereotu serperek servis edebilirsiniz.
Farklı bir lezzet denemek için, pilavı fırında pişirebilirsiniz: Tüm malzemeleri karıştırıp fırın kabına alın, 180°C'de 25-30 dakika pişirin. Bu yöntem, pilavın daha eşit pişmesini sağlar.

Bulgurlu şehriye pilavı, pratikliği ve lezzeti sayesinde günlük öğünlerinizde sıkça yer verebileceğiniz bir tariftir. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle! Afiyet olsun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap