Bulgurlu pirinçli yaprak sarması nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri farklı malzemelerle birleştiren bir tarif: pirinç ve bulgur karışımıyla hazırlanan nefis yaprak sarması. Hem besleyici hem de doyurucu bu sarmalar, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yerini alabilecek bir seçenek sunuyor.

05 Kasım 2025

Bulgurlu Pirinçli Yaprak Sarması Tarifi


Malzemeler:


  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1/2 demet nane (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 paket salamura asma yaprağı
  • 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:


1. İlk olarak asma yapraklarını tuzlu sudan geçirip yıkayın ve süzgece alın.

2. Geniş bir kasede pirinç ve bulguru karıştırın.

3. Rendelenmiş soğan, domates salçası, kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyin.

4. Baharatları, zeytinyağını ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştırın.

5. Hazırladığınız harçtan yaprakların uç kısmına 1 tatlı kaşığı kadar koyun.

6. Yaprağın uçlarını içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.

7. Tencereye sarmaları sıkı bir şekilde dizin.

8. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve bir tabak ile sarmaların üzerini kapatın.

9. Kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

10. Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Yaprakların çok sert olmaması için sıcak suda bekletebilirsiniz
  • Sarmaları çok sıkı sardığınızdan emin olun
  • Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık açmayın
  • Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Meyhane Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Meyhane Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Bulgur Pilavı Yapılışı
Bulgur Pilavı Yapılışı
Güncel
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Nohutlu Bulgur Pilavı
Nohutlu Bulgur Pilavı
Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Oktay Usta Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Rüyada Bulgur Pilavı Yemek
Rüyada Bulgur Pilavı Yemek
;