Bulgurlu pirinçli pilav nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Pirinç ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan bu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İki farklı tahılın birleşiminden doğan nefis doku, basit malzemelerle hazırlanan bu tarifte kendini gösteriyor.
Bulgurlu Pirinçli Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinç ve bulguru ayrı ayrı derin kaplara alıp üzerlerini geçecek kadar ılık su ile yıkayın. Pirinci 15-20 dakika, bulguru ise 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Tencerede sıvı yağ veya tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz pirinç ve bulguru tencereye ekleyip 4-5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip kapağını tekrar kapatın. 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlendikten sonra pilavı bir kaşık yardımıyla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinç ve bulgurun suda bekletilmesi pilavın daha diri ve lezzetli olmasını sağlar.
- Pilavı kavurma işlemi pilavın tanelerinin ayrı durması için önemlidir.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için kritiktir, bu süreyi atlamayın.
- Et suyu kullanırsanız pilavınız daha lezzetli olacaktır.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
