Bulgurlu pirinçli mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin besleyiciliğini pirincin hafifliği ve bulgurun doyuruculuğuyla birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem ekonomik hem de oldukça doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Bulgurlu Pirinçli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 litre sıcak su
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Yıkanmış mercimeği, pirinci ve bulguru tencereye ekleyin
- Üzerine 8 su bardağı sıcak suyu ekleyin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Ara sıra karıştırarak çorbanın dibinin tutmasını önleyin
- Tüm malzemeler iyice pişip çorba kıvam alınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilir ve kuru nane serpebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Notlar:
- Çorbanın kıvamını beğenmezseniz, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
- Daha koyu kıvamlı çorba isterseniz pişme süresini biraz uzatabilirsiniz
- Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden 30 dakika suda bekletebilirsiniz
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
