Bulgurlu pırasa yemeği nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan bulgurlu pırasa, hem ekonomik hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pırasanın hafif tatlımsı dokusuyla bulgurun mükemmel uyumu, bu yemeği hem doyurucu hem de sağlıklı kılıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Pırasa Yemeği Tarifi

Bulgurlu pırasa yemeği, hem besleyici hem de ekonomik bir sebze yemeğidir. Bulgurun lezzeti ve pırasanın hafif tatlımsı dokusu bir araya gelerek sağlıklı ve doyurucu bir öğün oluşturur. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy pırasa
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Pırasaları yıkayın, ince ince doğrayın ve bir kenara alın. Soğanı da incecik doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış pırasaları ilave edin.
Pırasaları 5-6 dakika karıştırarak soteleyin, sonra ince bulguru ekleyip 2 dakika daha karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin, karıştırın.
Sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip karıştırın, tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin, bulgur ve pırasalar yumuşayınca ocaktan alın.
10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

İpuçları:

Pırasaları doğrarken yeşil kısımlarını da kullanabilirsiniz, ancak çok sertse atabilirsiniz.
Limon suyu, yemeğe tazelik katarken bulgurun diri kalmasına yardımcı olur.
İsterseniz yemeğe havuç veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artıracaktır.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir bulgurlu pırasa yemeği hazırlayabilir, ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap