Bulgurlu pırasa diblesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan bulgurlu pırasa diblesi, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pırasanın hafif tatlılığı ile bulgurun tok dokusunun mükemmel uyumu, limonun ferahlatıcı dokunuşuyla birleşiyor.
Bulgurlu Pırasa Diblesi Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy pırasa (beyaz kısımları kullanılacak)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış pırasaları tencereye ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
- Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pırasaları çok ince doğramak daha lezzetli sonuç verir.
- Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Not: Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir ve hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 25 dakikadır.
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
