Bulgurlu pilav nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiği olan bulgurlu pilav, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İster ana yemek ister garnitür olarak tüketilen bu nefis tarif, malzeme çeşitliliğiyle damak zevkinize göre şekillenebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Pilav Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Bulgurlu pilav, Türk mutfağının sevilen, pratik ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir bulgurlu pilav tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharatlar: karabiber, kırmızı biber, nane
İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet domates (küp doğranmış) veya yeşil biber

Yapılışı:

Öncelikle, bulguru bir süzgece alarak soğuk suyla yıkayın ve suyunu süzün. Bu, pilavın daha temiz ve diri olmasını sağlar.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ince ince doğrayarak yağda pembeleşene kadar kavurun.
Eğer domates salçası kullanacaksanız, soğanlara ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, havuç, domates veya biber gibi ek malzemeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurabilirsiniz.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar yağla birlikte kavurun. Bulgur hafifçe renk değiştirmeye başlayacaktır.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pilavı ara sıra kontrol edin, gerekirse su ekleyin.
Pilav suyunu çekip yumuşadığında, ocağı kapatın ve tencerenin altına bir bez veya tahta ısı yalıtımı koyarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Bulgurlu pilavı, nohut veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Pilavı dinlendirme aşaması önemlidir; acele etmeyin, aksi halde pilav yapışkan olabilir.
Et suyu kullanmak, pilavın lezzetini artıracaktır, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir bulgurlu pilav hazırlayabilir, ailenizle keyifle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap