Bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olan bulgurlu patates köftesi, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İçeriğinde yer alan püf noktaları ve pişirme alternatifleriyle bu tarif, hem fırında hem de kızartma yöntemiyle hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor.
Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekletin
- Haşlanmış patatesleri iyice ezin
- Rendelenmiş soğanı, suyunu sıktıktan sonra patatese ekleyin
- Şişen bulguru da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın
- Salça, baharatlar, zeytinyağı ve unu ilave edip yoğurun
- Elde yuvarlayarak köfte şekli verin
- Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamayın, aksi halde köfteler dağılabilir
- Bulgurun iyice şişmesi için yeterli süre bekletin
- Soğanın suyunu iyice sıkın, köftelerin dağılmasını önler
- Köfte harcının çok yumuşak olması durumunda biraz daha un ekleyin
- Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatın, harcın ele yapışmasını önler
- Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin
- Fırında pişirmek isterseniz 180 derecede 20-25 dakika pişirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane ve pul biber serperek sunum yapabilirsiniz
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
