Bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bulgurlu patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu köfte çeşidi, bulgur ve patatesin bir araya gelmesiyle oluşturulur. Bu köfte, çeşitli soslarla ya da yoğurtla birlikte servis edilebilir. İşte bulgurlu patates köftesi tarifi ve yapım aşamaları.

1. Bulgurun Hazırlanması - İlk olarak bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurun demlenmesi için 15-20 dakika bekleyin.

2. Patateslerin Pişirilmesi - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.

3. Soğan ve Sarımsakların Kavrulması - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi - Demlenen bulguru, ezilmiş patatesi, kavrulmuş soğan ve sarımsağı, tuz, kararbiber, pul biber ve nar ekşisini bir kapta birleştirin. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer karışımınız çok yumuşaksa, kıvam almak için un ekleyebilirsiniz.

5. Köftelerin Şekillendirilmesi - Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz şekil vermeden önce köfteleri unlayabilirsiniz.

6. Kızartma İşlemi - Hazırladığınız köfteleri derin bir tavada ya da fritözde altın sarısı olana kadar kızartın. Köftelerin her tarafının eşit şekilde kızardığından emin olun.

7. Servis Önerileri - Bulgurlu patates köftesini sıcak servis edin. Yanında yoğurt, yeşil salata veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, bulgurlu patates köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Dilerseniz farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.