Bulgurlu Patates Köftesi Nasıl Haşlanır?
Bulgurlu patates köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Köfteleri haşlama işlemi, köftelerin pişmesini ve kıvam almasını sağlar. İşte adım adım bulgurlu patates köftesini haşlama rehberi:
Malzemeler (Yaklaşık 4 kişilik):
- 2 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Haşlama için: 1 litre su ve 1 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Bulguru ılık suyla 10-15 dakika ıslatın, sonra suyunu süzün.
- Haşlanmış patates, ıslatılmış bulgur, rendelenmiş soğan, un, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu bir kapta karıştırın.
- Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Haşlama İşlemi:
- Bir tencereye 1 litre suyu koyun ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra, köfteleri dikkatlice tencerenin içine yerleştirin. Köfteleri birbirine yapışmaması için aralıklı koyun.
- Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar orta ateşte haşlayın. Bu genellikle 10-15 dakika sürer. Köfteler yüzeye çıktığında, pişmiş demektir.
- Haşlanan köfteleri bir kevgir yardımıyla sudan çıkarın ve fazla suyunun süzülmesi için bir tabağa alın.
İpuçları ve Notlar:
- Köfteleri haşlarken tencerenin kapağını kapatmayın, bu şekilde köftelerin dağılmasını önleyebilirsiniz.
- Haşlama suyuna birkaç damla limon suyu ekleyerek köftelerin renginin daha canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Köfteleri servis etmeden önce soğumaya bırakın, böylece daha iyi kıvam alırlar. İsterseniz üzerine zeytinyağı ve limon gezdirerek servis yapın.
- Bu köfteleri sade olarak tüketebilir veya yoğurtlu bir sosla sunabilirsiniz.
Bu adımları takip ederek, bulgurlu patates köftelerinizi kolayca haşlayabilir ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
