Bulgurlu nohutlu sulu köfte tarifi nasıl yapılır?

Bulgurlu nohutlu sulu köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İçerisinde bulgur ve nohut gibi sağlıklı malzemeler barındıran bu köfte tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım bulgurlu nohutlu sulu köfte tarifi:

1. Bulgurun Hazırlanması: - Öncelikle ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika boyunca şişmesi için bekletin. Bu işlem, bulgurların yumuşaması ve köftenin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Köftenin Hazırlanması: - Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

4. Sosun Hazırlanması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

5. Suyun Eklenmesi: - Kavrulan salçanın üzerine 2 litre suyu ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra hazırladığınız köfteleri suya ilave edin.

6. Pişirme İşlemi: - Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin. Ardından haşlanmış nohutu ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.

7. Servis: - Pişen köfteleri sıcak olarak servis yapın. Üzerine doğranmış yeşil biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bulgurlu nohutlu sulu köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!