Bulgurlu mor salata nasıl hazırlanır ve hangi malzemelerle?
Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için mor lahananın canlı tonlarıyla öne çıkan bu tarif, bulgurun doyuruculuğunu narın tatlı ekşiliğiyle buluşturuyor. Taze otlar ve baharatlarla zenginleşen lezzet, hem göze hem damağa hitap eden ferahlık vaat ediyor.
Bulgurlu Mor Salata Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet mor lahana (küçük boy)
- 1 adet mor havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 demet taze nane
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze fesleğen
- 1 adet nar (tanelenmiş)
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Nar ekşisi
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın
- Mor lahanayı ince ince doğrayın, üzerine tuz serpip elinizle ovuşturarak yumuşamasını sağlayın
- Mor havucu rendeleyin veya ince dilimler halinde doğrayın
- Kırmızı soğanı yemeklik doğrayın
- Maydanoz, nane ve fesleğeni ince kıyın
- Şişen bulgurun suyunu süzün ve geniş bir salata kabına alın
- Hazırladığınız tüm malzemeleri bulgurun üzerine ekleyin
- Nar tanelerini ilave edin
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, kimyon ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın
- Salatayı buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Mor lahanayı ovuşturmak renginin salataya geçmesini sağlar
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Salatayı dinlendirmek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
