Bulgurlu mor lahana salatası nasıl hazırlanır?

Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için bulgur ve mor lahananın mükemmel uyumu... Taze malzemelerle hazırlanan bu pratik tarif, hem göze hem damağa hitap eden ferahlatıcı bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Mor Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
Yarım mor lahana (ince doğranmış)
1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya sumak

Hazırlanışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada mor lahanayı ince ince doğrayın, tuzla ovup bir süre bekletin (yumuşaması için).
Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayıp soğuk suda bekletin (acılığını almak için).
Bulgur suyunu çekip kabardıktan sonra üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Mor lahanayı suyunu sıkarak bulgur karışımına ekleyin.
Suyunu süzdüğünüz soğan ve kıyılmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Mor lahanayı ovmak renginin salataya geçmesini sağlar ve daha yumuşak bir kıvam verir.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış mısır veya nar taneleri ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz.
Dinlendirme süresi lezzetlerin birbirine geçmesi için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap