Bulgurlu mercimekli pilav nasıl yapılır, tarifi nedir?
Pirinç, bulgur ve kırmızı mercimeğin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu doyurucu pilav, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Malzemelerin kendi dokularını koruduğu, baharatların dengeli kullanımıyla zenginleşen tarif, farklı lezzet arayanlar için ideal bir seçim.
Bulgurlu Mercimekli Pilav Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (vejetaryenler için sebze bulyon)
Hazırlık:
- Mercimeği yıkayıp 15 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Pirinci ve bulguru ayrı ayrı yıkayıp süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın.
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Süzülmüş mercimeği ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Pirinci ve bulguru ekleyip 5 dakika kadar hepsini birlikte kavurun.
- Tuz, karabiber, kimyon ve bulyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Pilav suyunu çekip dinlenmeye bırakın (10 dakika).
- Dinlendikten sonra servis yapmadan önce bir çatalla karıştırın.
Püf Noktaları:
- Pilavı kapağını açmadan pişirmek daha iyi sonuç verir.
- Mercimekleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
