Bulgurlu maş fasulyesi salatası nasıl yapılır?

Ferahlatıcı bir yaz salatası olan bulgurlu maş fasulyesi, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve nar ekşili sosun buluştuğu bu pratik tarif, özellikle sıcak günler için ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı haşlanmış maş fasulyesi
1 adet orta boy kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 adet salatalık (küp doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış maş fasulyesini, doğranmış kırmızı soğan, salatalık, domates, maydanoz ve naneyi geniş bir salata kasesine ekleyin.
Şişen bulgurun suyunu süzün ve fazla suyunu iyice sıkarak çıkarın.
Bulguru salata kasesine ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi çırparak sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar harmanlayın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için suyunu iyice sıktığınızdan emin olun.
Maş fasulyesini kendiniz haşlamak isterseniz, 1 su bardağı kuru maş fasulyesini 8-10 saat suda beklettikten sonra 20-25 dakika haşlayabilirsiniz.
Salatayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayarak daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak içine yeşil biber, dereotu veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Bulgurlu maş fasulyesi salatasını, ızgara et veya tavuk yanında, ya da tek başına ferah bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Üzerine çörek otu veya sumak serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap