Bulgurlu mancar yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Anadolu mutfağının besleyici ve pratik lezzetlerinden bulgurlu mancar yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Taze yeşilliklerin bulgurla buluştuğu bu nefis tarif, günlük öğünleriniz için hem hafif hem de vitamin deposu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Mancar Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze mancar (ıspanak veya pazı da kullanılabilir)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Mancarları ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış mancarları tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve bulgur yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın, afiyet olsun!

İpuçları: