Bulgurlu lahana kavurması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lahana ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan bu kavurma, hem besleyici hem de lezzet dolu bir tarif sunuyor. Malzemelerin basitliği ve yapımının pratik oluşu, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek haline getiriyor. Taze nanenin ferahlatıcı dokunuşu ve yoğurt eşliğinde servis edildiğinde ortaya çıkan denge, bu yemeği özel kılıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Lahana Kavurması Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy lahana
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine tuz serperek bir süre bekletin ve suyunu salıp yumuşamasını sağlayın. Ardından iyice yıkayıp süzün.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince dilimleyip veya ezip soğana ekleyin, kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip kavurmaya devam edin, salçanın rengi dönene kadar karıştırın.
Hazırladığınız lahanaları tencereye ekleyin, orta ateşte lahanalar yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
Bulguru ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun, böylece bulgurun aroması açığa çıkar.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Suyu çektiğinde altını kapatın.
Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin, bu sürede bulgur iyice şişer ve lezzeti oturur.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyin.

İpuçları: