Bulgurlu lahana aşı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan bulgurlu lahana aşı, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir yemek alternatifi. Lahana ve bulgurun mükemmel uyumu, salçalı sosla birleşerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün sunuyor.
Bulgurlu Lahana Aşı Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy lahana (yaklaşık 1 kg)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre sıcak su
- 1 limonun suyu
- Taze nane veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Lahanayı yapraklarına ayırın, saplarını kesin ve ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış lahanayı ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
- Bulguru, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 20-25 dakika pişirin
- Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin
- Üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Lahanayı çok ince doğramak pişme süresini kısaltır
- Bulgurun çok yumuşamaması için fazla karıştırmayın
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
- İsteğe göre içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
