Bulgurlu köfte kızartması nasıl yapılır, tarifini ister misin?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan bulgurlu köfte, hem pratik hem de doyurucu bir tarif arayanlar için ideal. İnce bulgurun sıcak suyla buluşmasıyla başlayan bu mutfak serüveni, baharatların aroması ve çıtır kıvamıyla sofralara şenlik katıyor.
Bulgurlu Köfte Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak ele yapışmayan bir köfte hamuru elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlak veya oval şekil verin.
- Kızartma tavasında bol sıvı yağı iyice kızdırın.
- Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar arkalı önlü kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
- Yanına yeşil salata veya turşu ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Not:
- Köfte hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine kıyma da ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
