Bulgurlu köfte çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan bulgurlu köfte çorbası, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. İnce bulgur ve kıymanın uyumunu yansıtan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek sunuyor.
Bulgurlu Köfte Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
Köfte Hazırlığı:
- İnce bulguru ılık suyla ıslatıp 15 dakika bekletin
- Rendelenmiş soğanı kıyma, bulgur, un ve yumurta ile yoğurun
- Baharatları ekleyip iyice karıştırın
- Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın
Çorba Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı kızdırın
- Salçayı ekleyip kavurun
- Suyu veya et suyunu ilave edin
- Kaynayınca köfteleri ekleyin
- Köfteler pişene kadar 20-25 dakika kaynatın
- Son olarak naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için kaynar suya atın
- Bulgurun iyice şişmesi için bekletin
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
|
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
