Bulgurlu karnabahar yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için bulgur ve karnabaharın mükemmel uyumunu keşfedin. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu bir ana öğün hem de hafif bir garnitür alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Karnabahar Yemeği Tarifi

Bulgurlu karnabahar yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Hem ana öğün olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bulgurlu karnabahar yemeği tarifi:

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
1 adet limonun suyu
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Karnabaharı yıkayın ve çiçeklerine ayırın. İsterseniz daha küçük parçalara bölün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince doğrayıp soğanlara ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Karnabahar parçalarını tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun, karnabahar hafif yumuşayana kadar.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Sıcak suyu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur ve karnabahar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Karnabaharın çiçeklerini ayırırken eşit büyüklükte olmasına dikkat edin, böylece hepsi aynı sürede pişer.
Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz; bulgur suyu çektikçe gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
İsterseniz yemeğe havuç veya bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Limon suyu yemeğe tazelik katarken, karnabaharın hafif acımsı tadını da dengeler.

Servis Önerisi: