Bulgurlu kabak yemeği tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan bulgurlu kabak, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Taze kabakların bulgurla uyumu, zeytinyağlı salça sosuyla birleşerek hafif ama doyurucu bir lezzet ortaya çıkarıyor. Bu tarif, mevsim sebzelerini değerlendirmek isteyenler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy kabak (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
1 demet taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.
Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kabakları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgur ve kabaklar yumuşayınca ocaktan alın.
Üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pişerken dağılabilir.
Bulgurun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Bulgur suyu çektikçe gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Dilerseniz 1 adet doğranmış domates ekleyerek yemeğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yemeği dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap