Bulgurlu kabak dolma nasıl hazırlanır ve neler gerekir?

Dolmalık kabakların içini bulgurla doldurarak hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze baharatlar ve limon suyunun dengeli karışımıyla hazırlanan iç harcı, kabakların hafif dokusuyla buluşarak şahane bir lezzet ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy dolmalık kabak
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
1 adet limon suyu

Hazırlanışı:

Dolmalık kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve içlerini oyarak hazırlayın.
Bir kasede bulguru ıslatmak için üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağ ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bu karışımı ıslanmış ve suyunu çekmiş bulgurun üzerine ekleyin.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı, oyulmuş kabakların içine doldurun.
Dolmaları tencereye dizin, üzerine 1 su bardağı sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!