Bulgurlu Ispanak Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Ispanağın Temizlenmesi:
- Ispanakları bol suda yıkayın, saplarını ayıklayın ve doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsak İşlemi:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
3. Kavurma İşlemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Ispanak Eklenmesi:
- Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin, yüksek ateşte 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
5. Bulgur ve Baharatların Eklenmesi:
- İnce bulguru, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
6. Su İlavesi ve Pişirme:
- Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
7. Dinlendirme ve Servis:
- Pişen kavurmayı ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak limon sıkarak sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Ispanakları çok fazla kavurmayın, rengi ve besin değeri kaybolmasın.
- Bulgurun çeşidine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Yanında yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
