Bulgurlu fasulye diblesi nasıl hazırlanır?
Bulgur ve kuru fasulyenin mükemmel uyumunu yansıtan bu doyurucu yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Geleneksel lezzetleri modern mutfaklara taşıyan tarif, basit malzemelerle hazırlanırken sofralara şifa katıyor.
Bulgurlu Fasulye Diblesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet limon
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Haşlanmış fasulyeleri ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Bulguru ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- İnce kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Üzerine zeytinyağı gezdirip limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için pişme süresine dikkat edin
- Daha lezzetli olması için fasulyeleri et suyu ile haşlayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz
- Dinlendikten sonra kıvamı daha iyi oturacaktır
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
