Bulgurlu fasulye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için bulgur ve fasulyenin mükemmel uyumunu yansıtan nefis bir tarif. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Fasulye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (veya 1 kutu konserve fasulye)
1/2 su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Limon (servis için)

Hazırlık Aşaması:

Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün haşlayıp süzün (konserve fasulye kullanıyorsanız, suyunu süzün)
Soğanı ince ince doğrayın
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın

Yapılışı:

Derin bir tencereye zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırın
Haşlanmış fasulyeleri ve bulguru tencereye ekleyin
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin
Çorba kıvam alıp, bulgur ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Servis Önerisi: