Bulgurlu etli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.

2. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsakları ezin, maydanozu ince kıyın.

1. Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve geniş bir kaba alın.

2. Üzerine kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, yumurta, un, kimyon, karabiber, tuz ve kıyılmış maydanozu ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, köftelerin şekil almasını kolaylaştırır).

1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.

2. Bir tavada sıvı yağı kızdırın, köfteleri aralıklı yerleştirerek altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

3. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Sıcak olarak pilav, yoğurt veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!