Bulgurlu et tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve doyurucu bir Anadolu klasiği olan bulgurlu et yemeği, hem pratik hem de besleyici bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kuzu veya dana etinin bulgurla uyumu, zengin baharatlarla desteklenerek evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Et Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana eti
2 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 demet maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak soğanı yemeklik doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu çekip kavrulana kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Etler piştikten sonra ince bulguru tencereye ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.
Ocağın altını kapatın, tencerenin kapağını kapatıp bulgurun suyunu çekmesi için 15-20 dakika dinlendirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları: