Bulgurlu Ekşili Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- İnce bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısıp bulgurlar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyu, kuru nane ve pul biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok fazla pişmemesi için son 5 dakikada ekşi malzemeleri ekleyin.
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Kıvamını beğenmezseniz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Not: Bu çorba özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, doyurucu ve sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
